가을철 제철 음식: 맛과 건강을 동시에 챙기는 방법
가을은 푸른 하늘과 함께 식욕이 높아지는 계절입니다. 따뜻한 음식과 함께 건강한 식습관을 유지하기 위해, 가을의 대표 제철음식에 대해 알아보겠습니다. 단호박 구매 팁: 육수가 풍부해 담백한 맛으로 즐길 수 있는 단호박은 주로 여름에 생성되어 8월부터 10월까지 판매되며, 씨앗을 제거하고 열을 조절해야 합니다. 요리 레시피: 단호박 수프, 단호박 찜고추장, 단호박 구이 등 고구마 구매 팁: 고구마는 9~11월에 가장 많이 판매되며, 주름이 많고 피부가 윤택한 것이 품질이 좋습니다. 요리 레시피: 고구마 크랜베리 스콘, 고구마 바게뜨, 고구마 라떼 등 무 구매 팁: 무는 10~12월에 수확하는 것이 가장 좋으며, 크기가 작고 뿌리부분이 푸석한 것이 좋습니다. 요리 레시피: 방울토마토무침, 무생채, 무생절임 ..
2023. 8. 23.
